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健康恐慌,超过75%的超市鸡被杀菌细菌弯曲杆菌污染

2016-10-05 06:16:02 

公司

调查显示,超过四分之三的超市鸡群受到潜在的致命性污染,数百万家庭有食物中毒的危险

食品标准局(FSA)发现的丑闻,也发现五分之一的鲜鸡具有最高水平的杀菌细菌弯曲杆菌

它将传统的周日烤肉置于危机的中心,并将冲击英国的每一个家庭

FSA进行为期一年的调查,检测了来自主要杂货连锁店,折扣店和当地肉店的3000只全新鲜鸡

它揭示了发现携带虫子的“脏”鸡的数量从去年8月份的59%猛增到最新的FSA研究中的73%

超市巨头阿斯达(Asda)在10只新鲜鸡群中将近八只摆脱了这个缺陷,成为耻辱联盟的头号杀手

而FSA测试发现,连锁店的三只鸡中有一只的污染程度最高

美国食品标准局Morrisons的病例数排名第二,其中四分之三的鸡受到五分之一的检测阳性,检测结果为最高水平的弯曲杆菌

来自英国最大的食品杂货商Tesco的鸡的食物中毒的臭虫水平最低,但十个中的几乎七个仍然检测为阳性,并且十分之一的鸡据说具有高度污染

在鸡皮上携带的弯曲杆菌每年导致100人死亡和280,000例食物中毒

FSA现在呼吁超市和农民清理他们的行为

FSA政策主管Steve Wearne表示:“我们的调查正在迫使零售商与家禽加工商合作,为解决弯曲杆菌问题做更多工作

“我们希望行业减少受污染最严重的鸡的数量,因为我们知道这将对公共健康产生最大的影响

”弯曲杆菌通过彻底的烹饪而死亡,但不应由消费者来管理风险

是英国最常见的食物中毒形式

“食品标准局消费者监督机构把结果称为”不可接受“,并呼吁所有商店为应对食物中毒危机制定计划

执行主编理查德劳埃德说:”虽然四家大型超市已经公布了他们的行动计划 - 合作社,M&S,特易购和维特罗斯 - 剩下的三家还没有说明他们计划如何解决这个问题

“人们需要放心,超市正在尽其所能使鸡肉安全

“在马肉丑闻之后,Huw Irranca-Davies,影子食品和农业部长称结果”令人失望“,他说:”消费者会正确地期望所有的Tailers非常重视这个问题,并采取强有力的措施来应对减少受污染鸡群的全行业挑战

“在马肉丑闻和最近有关家禽业卫生方面的缺陷的指控之后,我们需要一个更好的计划来恢复对食品行业的信心

”今天,阿斯达说:“我们仍然致力于寻找解决这个问题的方法,但是没有快速修复“

在一份声明中,超市增加了整个新鲜鸡,准备烤袋以减少食物中毒的风险,并且正在测试在包装前杀死臭虫的新方法

Asda表示:“我们投入时间和资金审查供应链从工厂到货架的每一步,以评估我们的流程并避免任何交叉污染的机会

“我们正在尽全力减少污染的风险,但我们对顾客的建议仍然是一样的,不要洗你的鸡,如果你彻底煮熟你的鸡,它会杀死所有的bug的痕迹

”莫里森说,这是进行了自己的测试,并转向供应商提供了“旨在减少弯曲杆菌的强大计划”

在一份声明中,它表示其鸡肉现在以冰箱到烤箱的形式出售,并补充道:“我们非常重视食品安全,并且致力于减少对客户的任何风险

“英国家禽协会首席执行官安德鲁·庞德(Andrew Large)表示,它”致力于“减少弯曲杆菌的发生率

其他人(包括阿尔迪,利德尔,冰岛,独立人士,便利店和屠夫) - 72.9%